харчовага гатункі натрый-карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ)
Харчовая натрыевая соль карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ):
Харчовай КМЦ прымяненне:
CMC шырока выкарыстоўваецца ў вытворчасці харчовых прадуктаў, такіх як вадкія напоі, кіслыя малочныя напоі, фруктовыя сокі, цвёрдыя растваральныя напоі, абпал, марозіва, локшыны хуткага прыгатавання, прыпраў і іншых прадуктаў харчавання. Ён мае добрае патаўшчэнне, стабілізацыі, эмульгирование, падвескі, диспергирующей і якое паляпшае густ.
.IN напою:
У вытворчасці кіслаты малочнага напою, ён мае добрую кісластойкай, высокую тэрмаўстойлівасць і стабільнасць солі, а таксама прадухіляе асаджэнне бялкоў і ліпідаў супраць плавае. У фруктовых сокаў, агароднінных сокаў і цвёрдых напояў, цэлюлозна-валакна ў сістэме напою можа быць прыпынена, а не абложваецца раўнамерна.
б. у марозіве:
Гэта можа быць забяспечвае раўнамерную стабільнасць змяшанай эмульсіі, палепшыць анты расплавіць ўласцівасці марожанага, прадухіляе адукацыю крышталяў лёду, поўны і прыгожы знешні выгляд, тонкую і гладкую густ, гладкі і трывалы выпуск водару.
с. у вытворчасці замарожаных мучных вырабаў:
Павышэнне механічнай трываласці тэсту, спрыяе ўтрыманню вады, робіць знешні выгляд прадукту гладкай і прыгожай, не рэпаюцца, а таксама падоўжыць тэрмін прыдатнасці
в ў пякарні:
Павышэнне аб'ёму дражджавога цеста, друзлай тканіны, сотавы, тонкай тэкстуры, мяккі рот і прыемны знешні выгляд.
е .у ў instantnoodles, локшыны:
Гэта можа павялічыць трываласць, кіпячае супраціў і захаваць алей.
е. у фаст-фуд паста ежы:
Ён мае характарыстыкі загушчаным, якія раствараюцца хутка, абястлушчанае і далікатнасць ў арахісавае паста, кунжутное паста, восем скарбаў кашыцы і пастообразных прадуктаў.
г ў прыправах:
Ён мае добрую ўстойлівасць да солі, патаўшчэнні і стабільнасці, і робіць знешні выгляд і колер, водар і смак прадуктаў больш даўгавечных.
Кіраўніцтва для харчовых прадуктаў CMC Ужыванне :
FH, GFH, FH6 серыі: глейкасць ад 20 да 10000cps, у асноўным выкарыстоўваюць для нейронавых напояў, цвёрдых растваральных напояў, выпечкі, марожанага, замарожаных макаронных вырабаў, локшыны хуткага прыгатавання, consiments, мясныя прадукты і г.д.
FH9, FVH9 серыі: глейкасць ад 25 да 5000cps, у асноўным выкарыстоўваюць для кіслых малочных напояў, сокаў, марожанага, прыправаў і г.д.
Харчовая CMC пацвярджаюць стандарты GB1886.232-2016, E466, FDA.

