харчовага гатункі натрый-карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ)

Харчовая натрыевая соль карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ):

Харчовай КМЦ прымяненне:

CMC шырока выкарыстоўваецца ў вытворчасці харчовых прадуктаў, такіх як вадкія напоі, кіслыя малочныя напоі, фруктовыя сокі, цвёрдыя растваральныя напоі, абпал, марозіва, локшыны хуткага прыгатавання, прыпраў і іншых прадуктаў харчавання. Ён мае добрае патаўшчэнне, стабілізацыі, эмульгирование, падвескі, диспергирующей і якое паляпшае густ.

.IN напою:

У вытворчасці кіслаты малочнага напою, ён мае добрую кісластойкай, высокую тэрмаўстойлівасць і стабільнасць солі, а таксама прадухіляе асаджэнне бялкоў і ліпідаў супраць плавае. У фруктовых сокаў, агароднінных сокаў і цвёрдых напояў, цэлюлозна-валакна ў сістэме напою можа быць прыпынена, а не абложваецца раўнамерна.

б. у марозіве:

Гэта можа быць забяспечвае раўнамерную стабільнасць змяшанай эмульсіі, палепшыць анты расплавіць ўласцівасці марожанага, прадухіляе адукацыю крышталяў лёду, поўны і прыгожы знешні выгляд, тонкую і гладкую густ, гладкі і трывалы выпуск водару.

с. у вытворчасці замарожаных мучных вырабаў:

Павышэнне механічнай трываласці тэсту, спрыяе ўтрыманню вады, робіць знешні выгляд прадукту гладкай і прыгожай, не рэпаюцца, а таксама падоўжыць тэрмін прыдатнасці

в ў пякарні:

Павышэнне аб'ёму дражджавога цеста, друзлай тканіны, сотавы, тонкай тэкстуры, мяккі рот і прыемны знешні выгляд.

е .у ў instantnoodles, локшыны:

Гэта можа павялічыць трываласць, кіпячае супраціў і захаваць алей.

е. у фаст-фуд паста ежы:

Ён мае характарыстыкі загушчаным, якія раствараюцца хутка, абястлушчанае і далікатнасць ў арахісавае паста, кунжутное паста, восем скарбаў кашыцы і пастообразных прадуктаў.

г ў прыправах:

Ён мае добрую ўстойлівасць да солі, патаўшчэнні і стабільнасці, і робіць знешні выгляд і колер, водар і смак прадуктаў больш даўгавечных.

Кіраўніцтва для харчовых прадуктаў CMC Ужыванне :

FH, GFH, FH6 серыі: глейкасць ад 20 да 10000cps, у асноўным выкарыстоўваюць для нейронавых напояў, цвёрдых растваральных напояў, выпечкі, марожанага, замарожаных макаронных вырабаў, локшыны хуткага прыгатавання, consiments, мясныя прадукты і г.д.

FH9, FVH9 серыі: глейкасць ад 25 да 5000cps, у асноўным выкарыстоўваюць для кіслых малочных напояў, сокаў, марожанага, прыправаў і г.д.

Харчовая CMC пацвярджаюць стандарты GB1886.232-2016, E466, FDA.