de qualitat alimentària carboximetil cel·lulosa sòdica (CMC)
de qualitat alimentària carboximetilcel·lulosa de sodi (CMC):
aplicació CMC de qualitat alimentària:
CMC és àmpliament utilitzat en la producció d'aliments com ara begudes líquides, begudes làcties àcides, sucs de fruita, begudes instantànies sòlids, torrefacció, gelats, fideus instantanis, condiments i altres aliments. Té bona espessiment, estabilització, emulsificació, suspensió, dispersió i millorar el sabor.
1 .en la beguda:
En la producció de beguda làctia àcida, té bona resistència als àcids, d'alta resistència a la temperatura i l'estabilitat sal, i evita la precipitació de proteïnes i dels lípids contra flotant. Al suc de fruita, suc de verdures i begudes sòlids, la polpa i fibra en el sistema de begudes es poden suspendre i no precipiten de manera uniforme.
b. en el gelat:
Pot ser assegurar l'estabilitat uniforme de l'emulsió mixta, millorar els contra fonen propietat del gelat, impedeixen la formació de cristalls de gel, l'aparença completa i bonic, el sabor fi i llis, l'alliberament de la fragància suau i duradora.
c. en la producció de productes de farina congelats:
Millorar la resistència mecànica de la pasta, millorar la retenció d'aigua, fer que l'aparença del producte suau i bella, no s'esquerden, i estendre la vida útil
d al forn:
Millorar el volum de massa fermentada, teixit solt, bresca, textura fina, suau boca i aspecte agradable.
i .en els instantnoodles, fideus:
Es pot augmentar la duresa, resistència a l'ebullició i guardar oli.
f. en el menjar ràpid pasta d'aliments:
Té les característiques d'espessiment, dissolució ràpida, llet descremada i delicadesa en la pasta de cacauet, pasta de sèsam, vuit farinetes tresor i altres aliments en pasta.
g en els condiments:
Té bona resistència a la sal, l'espessiment i l'estabilitat, i fa que l'aspecte i el color, aroma i sabor dels productes més duradors.
Grau d'orientació alimentària Aplicació CMC :
sèrie FH, GFH, FH6: viscositat de 20 a 10000cps, utilitzeu principalment per begudes neuronals, begudes instantànies sòlids, coure, gelats, pasta congelada, fideus instantanis, consiments, productes de carn, etc.
FH9, FVH9 sèrie: viscositat de 25 a 5000cps, utilitzeu principalment per a begudes àcides de llet, sucs, gelats, condiments, etc.
de qualitat alimentària CMC confirmar normes GB1886.232-2016, E466, de la FDA.
