jestivi natrij karboksimetil celuloza (CMC)
Jestivi natrij karboksimetil celuloza (CMC):
Hrana stupanj CMC prijava:
CMC je naširoko koristi u proizvodnji hrane, kao što su tekući pića, kisele napitaka, voćnih sokova, čvrste instant napitaka, prženjem, sladoled, instant rezanci, začina i drugih namirnica. Ima dobru zadebljanje, stabilizaciju, emulgiranje, ovjes, raspršivanje i poboljšanje okusa.
.U piće:
U proizvodnji mlijeka kisele pića, to je otporna na kiselinu, visoku otpornost na temperaturu i stabilnost soli, i sprečava taloženje proteina i lipida od pluta. U voćni sok, sok od povrća i krutih pića, pulpa i čestice u sustavu pića može biti suspendiran i ne taloži ravnomjerno.
b. u sladoledu:
To može biti osigurava jedinstvenu stabilnost mješovitog emulzije, poboljšati anti rastopiti u vlasništvu sladoleda, spriječiti nastanak kristala leda, pune i lijep izgled, fino i glatko okus, glatka i trajnu puštanje mirisa.
c. u proizvodnji smrznutih brašna:
Poboljšati mehaničke čvrstoće tijesta, poboljšati zadržavanje vode, čine izgled proizvoda glatka i lijepa, ne pucaju, i produžiti vijek trajanja
d u pekari:
Poboljšanje glasnoće fermentiranog tijesta, labav tkiva, med, fine teksture, mekani usta i ugodan izgled.
e .U instantnoodles, rezanci:
To može povećati žilavost, kuhanje otpor i spremanje ulja.
f. u fast food Zalijepi hrane:
Ona ima obilježja zadebljanje, otapanje brzo, obrano i poslastica u kikiriki paste, sezama paste, osam blaga kaša i druge paste hrane.
g u začinima:
Ima dobru otpornost na sol, zadebljanja i stabilnost, a čini izgled i boju, miris i okus proizvoda trajnijim.
Hrana Grade CMC Primjena smjernica :
FH, GFH, FH6 serija: viskoznost od 20 do 10000cps, uglavnom koriste za živčane pića, čvrste instant napitaka, pečenje, sladoled, smrznute tjestenine, instant rezanci, consiments, mesnih proizvoda, itd
FH9, FVH9 serija: viskoznost od 25 do 5000cps, uglavnom koriste za kisele mliječne napitke, sokove, sladoled, začina, itd
Hrana razred CMC potvrditi GB1886.232-2016, E466, FDA standardima.
