grad l-ikel tas-sodju karbosimetiliku taċ-ċelluloża (CMC)

grad l-ikel ċelluloża carboxymethyl tas-sodju (CMC):

grad l-ikel applikazzjoni CMC:

CMC hija użata ħafna fil-produzzjoni tal-ikel bħal xorb likwidi, xarbiet tal-ħalib aċidużi, meraq tal-frott, xorb instant solidi, xiwi, ġelat, taljarini instant, kondimenti u ikel ieħor. Hija għandha tħaxxin tajba, l-istabbilizzazzjoni, emulsifikazzjoni, sospensjoni, tferrix u t-titjib togħma.

a .Fil-xarba:

Fil-produzzjoni ta 'xorb tal-ħalib aċidu, hija għandha reżistenza aċidu tajba, reżistenza għat-temperatura għolja u l-istabbiltà melħ, u jipprevjeni preċipitazzjoni tal-proteini u lipidi kontra f'wiċċ l-ilma. Fil-meraq tal-frott, meraq tal-ħxejjex u xorb solidi, il-polpa u l-fibra fis-sistema xarba tista 'tiġi sospiża u mhux preċipitat indaqs.

b. fil-ġelat:

Hija tista 'tkun żgurata l-istabbiltà uniformi tal-emulsjoni mħallta, itejbu l-anti jdub proprjetà tal-ġelat, jipprevjeni l-formazzjoni tas-silġ kristall, l-apparenza sħiħa u sbieħ, it-togħma multa u bla xkiel, ir-rilaxx fwieħa lixxa u dejjiema.

c. fil-produzzjoni ta 'prodotti dqiq iffriżati:

Itejbu l-qawwa mekkanika ta 'għaġina, ittejjeb żżomm l-ilma, jagħmlu l-dehra tal-prodott bla xkiel u sbieħ, ma xquq, u jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa

d fil-forn:

Ittejjeb il-volum ta 'għaġina iffermentat, tessut maħlul, tax-xehda, nisġa fina, ħalq artab u d-dehra pjaċir.

e .fis l instantnoodles, taljarini:

Tista 'żżid l-toughness, reżistenza jagħli u jiffrankaw żejt.

f. fil fast food pejst ikel:

Huwa għandu l-karatteristiċi ta 'tħaxxin, tħoll malajr, skim u Ħelwa fl pejst tal-karawett, pejst ġulġlien, tmienja gruel teżor u ikel pejst oħra.

g fil-kondimenti:

Hija għandha reżistenza melħ tajjeb, tħaxxin u l-istabbiltà, u jagħmel l-apparenza u l-kulur, l-aroma u t-togħma ta 'prodotti aktar fit-tul.

Gwida Ikel Grad CMC Applikazzjoni :

serje FH, GFH, FH6: viskożità minn 20 sa 10000cps, jużaw prinċipalment għal xorb newrali, xorb instant solidi, ħami, ġelat, għaġin iffriżati, taljarini instant, consiments, prodotti tal-laħam, eċċ

FH9, FVH9 serje: viskożità minn 25 sa 5000cps, jużaw prinċipalment għal xorb aċidużi ħalib, meraq, ġelat, kondimenti, eċċ

grad l-ikel CMC jikkonfermaw l-istandards GB1886.232-2016, E466, AID.