အစားအသောက်တန်းဆိုဒီယမ် carboxymethyl cellulose (CMC)
စားနပ်ရိက္ခာတန်းဆိုဒီယမ် carboxymethyl cellulose (CMC):
စားနပ်ရိက္ခာတန်း CMC လျှောက်လွှာ:
CMC ကျယ်ပြန့်တွေဖြစ်တဲ့အရည်ဖျော်ယမကာ, အက်ဆစ်နို့အချိုရည်, သစ်သီးဖျော်ရည်, အစိုင်အခဲလက်ငင်းအချိုရည်, ကင်ပြီးမှ, ရေခဲမုန့်, ခေါက်ဆွဲခြောက်, condiments နှင့်အခြားအစားအစာများအဖြစ်စားနပ်ရိက္ခာထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာကောင်းသော thickened, တည်ငြိမ်, emulsification, ရပ်ဆိုင်းမှု, အရသာမီးသေနတ်များနှင့်တိုးတက်ကောင်းမွန်ရေးရှိပါတယ်။
အဆိုပါအဖျော်ယမကာသည့်တစ်ဦး:
အက်ဆစ်နို့အဖျော်ယမကာများထုတ်လုပ်နိုင်ရေးအတွက်ကြောင့်ကောင်းသောအက်ဆစ်ခုခံမြင့်မားသောအပူချိန်ခုခံနှင့်ဆားတည်ငြိမ်မှုရှိပြီး, ရေပေါ်ဆန့်ကျင်ပရိုတိန်းမိုးရွာသွန်းမှုနှင့် lipid ကာကွယ်ပေးသည်။ သစ်သီးဖျော်ရည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်များနှင့်အစိုင်အခဲအချိုရည်ထဲမှာ, အဖျော်ယမကာစနစ်ပျော့ဖတ်နှင့်ဖိုင်ဘာဆိုင်းငံ့နှင့်အညီအမျှ precipitated မဟုတ်နိုင်ပါသည်။
ခ။ ရေခဲမုန့်အတွက်:
ဒါဟာရေခဲပုံဆောင်ခဲဖွဲ့စည်းခြင်းတားဆီး, ရေခဲမုန့်ရဲ့ဆန့်ကျင်အရည်ပျော်ပိုင်ဆိုင်မှုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်, အပြည့်အဝနဲ့လှပတဲ့အသွင်အပြင်, အချောချောမွေ့အရသာ, အချောချောမွေ့မွေ့နှင့်တည်မြဲအမွှေးအကြိုင်လွှတ်ပေးရေးရောထွေး emulsion ၏ယူနီဖောင်းတည်ငြိမ်ရေးသေချာစေနိုင်ပါတယ်။
က c ။ အေးစက်နေတဲ့မုန့်ညက်ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်နိုင်ရေးအတွက်:
, မုန့်စိမ်းများ၏စက်ပိုင်းဆိုင်ရာအစွမ်းသတ္တိကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ရေ retention ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ချောမွေ့လှပထုတ်ကုန်များ၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်ကိုဖြစ်စေ၏ crack, နှင့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝတိုးချဲ့ပါဘူး
အဆိုပါကိတ်မုန့်အတွက် d:
အဆိုပါစိမ်မုန့်စိမ်း၏အသံအတိုးအကျယ်, ချောင်တစ်သျှူး, ပျားလပို့, ဒဏ်ငွေ texture, ပျော့ပျောင်းသောနှုတ်နှင့်နှစ်သက်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေ။
အဆိုပါ instantnoodles, ခေါက်ဆွဲကြောင့်အီး:
ဒါဟာခက်ခဲတဲ့တိုးမြှင့်ဆူပွက်ခုခံနှင့်ရေနံကိုကယ်တင်နိုင်ပါ။
f ။ အစာရှောင်ခြင်းအစာကိုငါးပိအစားအစာထဲမှာ:
ဒါဟာမြေပဲငါးပိထဲမှာ thickened အလျင်အမြန်ဖျက်သိမ်း, အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်ခြင်းနှင့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်၏ဝိသေသလက္ခဏာများ, နှမ်းငါးပိရှစ်ဘဏ္ဍာကိုပင်ပန်းကြမ်းတမ်းနှင့်အခြားငါးပိအစားအစာများရှိပါတယ်။
အဆိုပါ condiments အတွက်ပါ g:
ဒါဟာကောင်းသောဆားခုခံ, thickened နှင့်တည်ငြိမ်မှုရှိပြီး, ထုတ်ကုန်၏အသွင်အပြင်နှင့်အရောင်, အနံ့နှင့်အရသာပိုမိုတာရှည်ခံစေသည်။
စားနပ်ရိက္ခာအဆင့် CMC လျှောက်လွှာလမ်းညွှန်မှု :
FH, GFH, FH6 စီးရီး: အဓိကအားဖြင့် 20 ကနေ 10000cps မှထဲမှာပါတဲ့, အာရုံကြောအဖျော်ယမကာအတွက်သုံး, အစိုင်အခဲလက်ငင်းအဖျော်ယမကာ, မုန့်ဖုတ်, ရေခဲမုန့်, ရေခဲခေါက်ဆွဲ, ခေါက်ဆွဲခြောက်, consiments, အမဲသားထုတ်ကုန်, etc
FH9, FVH9 စီးရီး: 25 ကနေ 5000cps မှထဲမှာပါတဲ့အဓိကစသည်တို့ကိုအက်ဆစ်နို့အဖျော်ယမကာ, ဖျော်ရည်, ရေခဲမုန့်, condiments များအတွက်အသုံးပြုနိုင်သည်
စားနပ်ရိက္ခာတန်း CMC GB1886.232-2016, E466, FDA ကစံချိန်စံညွှန်းကိုအတည်ပြု။

