potravinárske sodné soli karboxymetylcelulózy (CMC)

Potravinársky sodné soli karboxymetylcelulózy (CMC):

Potravinárska CMC aplikácie:

CMC je široko používaný pri výrobe potravín, ako sú tekuté nápoje, kyslé mliečne nápoje, ovocné šťavy, tuhých instantných nápojov, praženie, zmrzlina, instantné rezance, korenie a ďalších potravín. Má dobrú zosilnenie, stabilizáciu, emulgácia, suspenzie, dispergačné a zlepšenie chuti.

.V nápoj:

Pri výrobe nápoja kyseliny mliečnej, má dobrú odolnosť proti kyseliny, vysokú teplotnú odolnosť a stabilitu soli, a bráni zrážaniu bielkovín a lipidov proti plávajúce. V ovocnej šťavy, zeleninové šťavy a pevných nápoje, buničina a vlákniny v nápojovom systéme môže byť prerušený a nezráža rovnomerne.

b. v zmrzliny:

To môže byť zabezpečenie jednotného stabilitu zmesné emulzie, zlepšenie proti taveniny vlastnosti zmrzliny, bráni tvorbe ľadových kryštálov je úplné a krásny vzhľad, jemnú a hladkú chuť, hladký a trvalého uvoľňovania vône.

c. pri výrobe mrazených výrobkov múky:

Zlepšenie mechanickej pevnosti cesta, zlepšuje zadržiavanie vody v tele, aby sa vzhľad výrobku hladké a krásne, nepraskajú a predĺžiť trvanlivosť

d v pekárni:

Zlepšiť objem fermentovaného cesta, voľné tkaniva, plást, jemnej štruktúry, mäkká ústa a príjemný vzhľad.

e .V instantnoodles, rezance:

To môže zvýšiť húževnatosť, vriacej odpor a zachrániť olej.

f. vo fast food pasty potravín:

Má vlastnosti zahusťovanie, rýchlo sa rozpúšťajúce, zbierať a pochúťka v arašidové pasty, sezamové pasty, osem poklad kaše a iné pasty potravín.

g v korenie:

Má dobrú odolnosť proti soli, zhrubnutie a stabilitu, a robí vzhľad a farbu, vôňu a chuť výrobkov odolnejšie.

Food Grade CMC Application pokyny :

FH, GFH, FH6 séria: viskozita od 20 do 10000cps, používajú prevažne pre neurónové nápoje, tuhé instantných nápojov, pečenie, zmrzlina, mrazené cestoviny, instantné rezance, consiments, mäsové výrobky, atď

FH9, FVH9 séria: viskozita od 25 do 5000cps, použiť najmä pre kyslé mliečne nápoje, ovocné šťavy, zmrzlina, korenia, atď

Potravinárska CMC potvrdiť normy GB1886.232-2016, E466, FDA.